Arroz con coco

Recetas de Postres

Published on agosto 30, 2014 By Valdemar

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Recetas de Postres

Arroz con coco

Ingredientes:

1 Coco
1 Taza de arroz
¼ Panela de Papelón
1 Pizca de sal

Canela para espolvorear

Preparación:

Saque la pulpa del coco, quite la concha marrón, rállelo y métalo en una taza de agua hirviendo, déjelo reposar y luego exprima el coco para sacar la leche.

Reserve la leche de coco, reserve la mitad del coco rallado, monte el arroz a cocina en una taza de agua a fuego lento. Cuando esté listo, agregue la leche de coco, el papelón, el coco rallado que había reservado y la pizca de sal.

Cocine hasta que se consuma la leche de coco y espolvoree con canela.

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Gracias por tener en cuenta las recetas gratis de dulces criollos venezolanos que aquí te presentamos con mucho cariño para tu disfrute. Constantemente estaremos llevándote más recetas de dulces criollos, recetas selectas de nuestro patrimonio venezolano; como son: dulce de leche, alfondoque, acemita andina, abrillantados, torta burrera, quesillo de coco, torta de auyama y muchas más. Sigue visitando esta página web.

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Alfondoque

Postres

Published on agosto 29, 2014 By Valdemar

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Receta de postres Alfondoque

Si lo que buscas es la mejor de la mejor receta, la que tiene el secreto de los abuelos, la original y más sabrosa. -Entonces ya llegaste- haz clic aquí.

Alfondoque dulces típicos

Alfondoque receta. Se dice que el alfondoque proviene de España, <de su confitería> y se propagó por América Latina hace muchos años. Se trata de una mezcla elástica a base de papelón o panela. Este dulce criollo Venezolano representa un tesoro de la cocina de nuestro país, cada cual lo prepara de maneras diferentes, como el caso de Colombia, México, Perú, Ecuador y otros más que le anexan otros ingredientes como anís, vainilla, maní o almendras entre cosas. <<Si quieres otra receta a base de panela, entra aquí>>

Alfondoque receta vídeo 1

Alfondoque preparación vídeo 2

Alfondoque preparación vídeo 3

Preparación del Alfondoque

Ingredientes del alfondoque

2 Panelas de papelón negras

1 Taza de agua

1/2 Taza de coco rallado en grueso

Preparación del alfondoque

Se pone el rallado de coco en una bandeja enmantequillada y se lleva al horno caliente hasta que dore un poco.

Las panelas partidas y el agua se cocinan a fuego medio hasta obtener un melado grueso. Se le agrega el coco y se vierte en una vasija bajita enmantequillada y se deja enfriar un poco.

Aún caliente pero manejable se amasa por varias horas hasta que blanquee completamente. “debe tener un color crema claro”, Se estira delgado y con unas tijeras se cortan porciones como palitos que se dejan secar. Antes de cortarlos se pueden teñir con colores vegetales

Gracias por hacerte presente en esta web. Tu visita nos inspira a seguir llevándote recetas gratis de dulces criollos y nos regocija que tu misma prepares estos deliciosos dulces criollos que hemos escogido de lo mejor de Venezuela. encostrarás aquí dulce de lechosa, dulce de cabello de ángel, acemita andina, arroz con coco, almidoncitos y muchos más. Síguenos visitando.

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Alfajores

Postres

Published on agosto 28, 2014 By Valdemar

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Los alfajores son conocidos en todo el mundo y cada región le ha agregado su toque personal, pero aquí te dejo la más tradicional de todas, entra y mira

Receta de alfajores de maicena

Se dice que los alfajores datan de muchísimos años atrás y que provienen de los árabes, los cuales después de muchos años en España terminaron por introducir parte de su repostería en esta bella nación europea y desde allí viajó esta exquisita receta a toda américa latina y muchos países más, dando a conocer como una receta internacional, pero los alfajores no son iguales en todas partes, cada país y cada persona en particular la ha ido añadiendo su toque personal, pero -Eso si- sin dejar de ser muy sabrosos. <<También puedes ver receta de abrillantados aquí>>

Ingredientes de alfajores

150 Grms. de harina sin leudante

150 Grms. de Maicena

50 Grms. de azúcar
1 Pizca de sal
1 Cucharadita de polvo para hornear

200 Grms. de mantequilla
1 Cucharadita de esencia de vainilla

1 yema de huevo

500 Grms de arequipe o dulce de leche
Coco rallado
Azúcar en polvo para decorar

Preparación de alfajores

Precalentar el horno a 300º F / 150º C

Primer paso. En un envase mezcle todos los ingredientes secos. Harina, maicena, sal y polvo de hornear.

Segundo paso. En otro recipiente bata la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema, agregue la yema de huevo y siga batiendo y por último agregue la vainilla y bata un poquito más. Por último incorpore los ingredientes secos y amase hasta obtener una masa firme, que no se pegue a los dedos, métala en una bolsa plástica y llévela al refrigerador por una hora. Pasado este tiempo extienda con un rodillo en una superficie con harina hasta que tenga medio centímetro de espesor.

Tercer paso. Tercer paso. Con los moldes para galletas, corta círculos del tamaño que quieras tus alfajores. Colócalos en la bandeja sin mantequilla y hornea durante 15 minutos tus alfajores. Sácalos del horno y déjalos enfriar bien. Toma dos alfajores y únelos con dulce de leche. Unta los bordes con el mismo dulce y pásalos cuidadosamente por el coco rallado, espolvorea con azúcar en polvo y listo. "Ojo, no dejar dorar los alfajores. Los alfajores deben quedar blancos."

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