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Bizcochuelo de limón receta

Las recetas caseras tienen la peculiaridad de ser fáciles en su preparación y por lo general son recetas caseras que usan pocos ingredientes y se adaptan al presupuesto familiar, siempre o casi siempre las recetas de comida y recetas de repostería son económicas, por tratarse de que no son muy elaboras y trabajosas como lo sería una receta para un pastel de bodas. -No- en nuestro caso, no es así, ya que estas recetas caseras son mas que todo del tipo artesanal y de preparación algo rudimentaria.   

Receta de Bizcochuelo de limón






receta biscochuelo de limon


Ingredientes:
Para el bizcocho.
4 Huevos grandes a temperatura ambiente
120 gr. De azúcar. (12 cucharadas al ras)
120 gr. Harina leudante.  (12 cucharadas colmadas)
1 cucharita de esencia de vainilla
Ralladura finita de un limón pequeño (1 a 2 cucharas colmadas)
1 cucharadita de sal colmada
Mantequilla  y harina para el molde

Para el almíbar.
200 cc de Agua
50 gr. de Azúcar (5 cucharadas al ras)
La piel de medio limón pequeño, pelado.
1 cucharita de esencia de vainilla

Preparación:
Encender el horno y dejarlo a una temperatura de 180-190ºC.
Enmantequillar  y enharinar el molde.

Preparamos el almíbar: Ponemos el agua y el azúcar a hervir en una cacerola. Cuando llega al punto de ebullición, apagamos el fuego y le agregamos la esencia de vainilla y la cáscara de limón. Como mínimo, tiene que estar 30 minutos la cáscara en contacto con el almíbar, para que pase bien los sabores. Por eso es conveniente hacerlo antes de empezar a preparar la receta del bizcocho. Muy importante en las recetas caseras -

En una batidora, colocamos los huevos, el azúcar y la sal. Y batimos a la máxima velocidad hasta que dupliquen o tripliquen su volumen, a punto de nieve. Batir como mínimo, 5 minutos.  “En esta receta yo batí hasta 6 minutos.”
Una vez alcanzado el punto de nieve, se pone la batidora en la velocidad menor que tenga y se añade la esencia de vainilla y las cascaritas de limón ralladas.
Luego se agrega de a poco la harina, cernida previamente. Cuando se termina de agregar, se apaga la batidora.
Se agrega el batido al molde y se da un pequeño golpe para eliminar burbujas de aire. Se hornea entre 30 a 40 min.
Desmoldar sobre rejilla o plato. - Una recomendación en las recetas caseras -
Una vez frío el bizcochuelo de limón , se le agrega el almíbar.
Se cubre con el suspiro a punto de nieve.


Bienmesabe de coco

Receta de Bienmesabe de coco


receta bienmesabe de coco





Ingredientes:
Para el Bizcocho:
5 Huevos
300 gr de Azúcar 
250 gr de harina de trigo


Para la crema:  

3 Cocos grandes
3 tazas de agua caliente
18 yemas de huevo
Un puntito de sal
3 ½ Tazas de azúcar

Merengue:
3 claras de huevo
½ taza de azúcar
Canela al gusto

Preparación:
Parta los cocos y sáqueles la pulpa. Póngala en una licuadora y añade 2 tazas de agua caliente, tritura bien y exprime la mezcla a través de un paño no muy tupido para extraer la leche de coco, cuela, añade las yemas de huevo, y sal 
Reserva aparte, en una olla el azúcar con una taza de agua y cocina a fuego fuerte sin revolver, formando un almíbar a punto de hilo. Apaga el fuego y añade la mezcla de leche de coco y huevos, bate enérgicamente hasta formar la crema, coloca en el fuego nuevamente, lentamente, revolviendo hasta que rompa el hervor.
Retira y deja enfriar un poco. Corta el bizcocho en rebanadas finas y disponerlo en una dulcera, coloca una capa de crema, luego otra de bizcocho y así hasta terminar con una capa de crema, prepara el merengue, batiendo las claras a punto de nieve, y agregándole el azúcar, colócalo sobre la crema haciendo ligeros picos, esparce canela al gusto y sirve bien frío. ¡ Ves que fácil son las recetas caseras !



Crema de leche condensada

CREMA DE LECHE CONDENSADA

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INGREDIENTES:
300 g   de margarina sin sal
1 taza de leche condensada o arequipe
1½  tazas de azúcar pulverizada
1 cda de glicerina
½  taza de leche en polvo cernida
½  cda de esencia de mantecado



PREPARACIÓN:
   Bata la margarina en un envase para cremar un poco, luego agregue poco a poco cada uno de los  ingredientes hasta formar una crema suave y consistente.  Esta crema es ideal para decorar las tortas infantiles que no llevan cubiertas, pero tampoco merengue.  Se utiliza manga repostera y boquillas Nº 14, 20 ó 6-B.  Esta crema dura hasta un año guardada en la nevera en un envase con tapa y herméticamente cerrado.

Besitos de coco

Los besitos de coco venezolanos son parecidos a una torta pero con panela o papelón.

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Besitos de coco

Receta de besitos de coco venezolanos hechos a la manera de una torta, con los ingredientes parecidos, pero agregándole coco rallado y papelón o melaza.


Índice de contenido

Ingredientes:

1 coco seco
1/2 panela de papelón
2 huevos
3 cucharadas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
Agua

Preparación:

1
Primero separe las claras de las yemas de los huevos y bata por separado.
2
Prepare un melado espeso con el papelón y un poco de agua.
3
Agregue el coco rallado, las claras, las yemas de huevo, la harina, el polvo de hornear y mezcle bien todos los ingredientes.

4
Con una cuchara tome porciones y colóquelas en una plancha previamente enmantequillada para después llevar al horno a 250° F por 25 minutos aproximadamente. 


 Otro titulo 1


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Otro titulo 2


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Otro titulo 3



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Torta de vainilla

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Torta de vainilla


 



Ingredientes:
kilo de harina de trigo leudante
1  kilo de azúcar refinada
500 gramos de margarina
12 ó 15  huevos separados,
yemas y claras  (ver nota)
tazas de leche preparada
1 cda. de vainilla o verdín de limón

Preparación:
Suavizar la margarina y agregar el azúcar con la leche poco a poco.  Una vez que los ingredientes estén bien integrados, aparte separamos las claras de las amarillas y se vierten  una a una alternando con la harina.  Aparte se baten las claras a punto de nieve y se incorporan a la mezcla en forma envolvente con la paleta de madera.  La preparación se vierte en el molde y se hornea por 1 ½ hora aproximadamente en horno suave.

NOTA:
SI LA TORTA SE VA A DECORAR CON GLASS O MERENGUE SE LE DEBEN AGREGAR 15 YEMAS COMPLETAS Y 12 CLARAS BATIDAS A PUNTO DE NIEVES O SUSPIRO.  LAS OTRAS TRES (3) CLARAS SE RESERVAN PARA UTILIZARSE EN EL DECORADO.


Arroz con leche

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Dulce de Arroz con leche





Ingredientes:
1 taza de arroz
2 tazas de agua
4 tazas grandes de leche
Canela en rama
Canela en polvo
½  Lata de leche condensada


Preparación:
Poner el arroz a hervir con las dos tazas de agua, cuando esté un poco blanco y ya secando el agua agregar la leche, con la canela en rama, la leche condensada y dejar que cocine a fuego medio-bajo, hasta que espese y el arroz esté totalmente cocinado, siempre cuidar de ir revolviendo para que no se pegue del fondo de la olla. Si falta endulzar, agregar azúcar al gusto.
Al estar ya listo apagar, dejar enfriar a temperatura ambiente, rociar con canela en polvo por encima, y luego meter en la nevera para comer frío.
Puedes adquirir el libro completo con 50 recetas en: www.ebook-libro.com.ve/comprars.html

Disfruta de estas recetas gratis de dulces criollos, para que te deleites con la preparación de tus propias manos, preparando acemitas andinas, alfondoque, arroz con coco, abrillantados andinos y muchas recetas más de dulces criollos. 


Arroz con coco

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Arroz con coco



Ingredientes:
1 Coco
1 Taza de arroz
¼  Panela de Papelón
1 Pizca de sal
Canela para espolvorear

Preparación:
Saque la pulpa del coco, quite la concha marrón, rállelo y métalo en una taza de agua hirviendo, déjelo reposar y luego exprima el coco para sacar la leche.
Reserve la leche de coco, reserve la mitad del coco rallado, monte el arroz a cocina en una taza de agua a fuego lento. Cuando esté listo, agregue la leche de coco, el papelón, el coco rallado que había reservado y la pizca de sal.
Cocine hasta que se consuma la leche de coco y espolvoree con canela.

Puedes adquirir el libro completo con 50 recetas en: www.ebook-libro.com.ve/comprars.html

Gracias por tener en cuenta las recetas gratis de dulces criollos venezolanos que aquí te presentamos con mucho cariño para tu disfrute. Constantemente estaremos llevándote más recetas de dulces criollos, recetas selectas de nuestro patrimonio venezolano; como son: dulce de leche, alfondoque, acemita andina, abrillantados, torta burrera, quesillo de coco, torta de auyama y muchas más. Sigue visitando esta página web.
  



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